花岗岩石材由天然岩石加工而成，而这种天然岩石在一定的条件下具有吸收水分的能力，专业点讲就是行业术语中所说的可用吸水率、饱和吸水率以及饱水系系数等数据来解释。花岗岩在标准大气压下自由吸水的质量与岩石正常情况就是指干燥的时候的质量之间的比例，就是花岗岩的吸水率。

那么很多人一定会问，花岗岩的吸水性到底是怎样一个量呢？就好比我们的衣服，衣服与衣服之间吸水率也不一样，主要是跟密度有关，其实石材也是这个道理，花岗岩的表面有很多孔隙，这些孔隙分布的概率就和吸水性相关。

地球上存在的三大岩石种类是沉积岩、变质岩、岩浆岩。其中沉积岩又称为水成岩，存在于地表不太深的地方，由于其生成的环境情况和密度各有不同，孔隙密度不同，吸水性也不同；变质岩的孔隙都比较小，所以相对的吸水率也会差一些；花岗岩属于岩浆岩，也是深层岩，跟变质岩差不多，吸水性也一般，在标准情况下吸水率通常小于0.5%。

花岗岩石材在建筑教材中也是有规范的，一般用途规范吸水率必须达到≤0.60%，而特殊用途的吸水率也要达到≤0.40%的规范。由此可见花岗岩属于吸水率低的天然石材，其得天独厚的物理特性，使得其相对比较稳定，不易磨损和风化，所以消费者在选择的时候可以放心使用，真的是一种非常适合在建筑中大面积使用的石材。